*8) Tekwan Palembang

Name: *8) Tekwan Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pentol Tekwan :; 500 gr daging ikan tenggiri; 300 gr tepung sagu tani; 4 butir putih telur; 1 sdm Garam; sesuai selera Merica bubuk; secukupnya Air dingin; 10 siung bawang putih; Bahan Kuah Tekwan :; 100 gr udang; 10 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm ebi; Bahan isi :; Jamur kuping (direndam); Bengkuang (potong memanjang); Daun seledri; Bawang goreng

Norma Canina @normacanina

Pontianak, Kalimantan Barat

Tekwan wong kito galo.
Kuahnya dijamin syeger... makyus...

Lebih banyak

*8) Tekwan Palembang

Norma Canina @normacanina

Pontianak, Kalimantan Barat

Tekwan wong kito galo.
Kuahnya dijamin syeger... makyus...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Pentol Tekwan :
500 grdaging ikan tenggiri
300 grtepung sagu tani
4 butirputih telur
1 sdmGaram
sesuai seleraMerica bubuk
secukupnyaAir dingin
10 siungbawang putih
Bahan Kuah Tekwan :
100 grudang
10 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
2 sdmebi
Bahan isi :
Jamur kuping (direndam)
Bengkuang (potong memanjang)
Daun seledri
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Pentol Tekwan : Campur semua bahan daging ikan tenggiri, garam, merica bubuk, putih telur, bawang putih halus. Kemudian aduk sampai merata. Masukan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata menggunakan tangan. Koreksi rasanya.
3

Jika tekstur sudah seperti ini, bentuk bulatan masukkan kedalam air mendidih hingga terapung.
4

Angkat jika sudah matang.
5

Kuah Tekwan : rebus udang hingga air mendidih, rebus dengan kulit2nya.
6

Tumis bumbu halus bawang putih dan merica bubuk sampai harum.
7

Masukkan ebi yang telah di tumbuk.
8

Tambahkan garam dan Koreksi rasa.
9

Tekwan siap disantap.