Ayam Masak Kuah Kuning

Name: Ayam Masak Kuah Kuning
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam dipotong2 sesuai selera; 300 gram kubis potong sesuai selera; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 4 buah cabe rawit (karena sy suka pedas sya ksh cabe rawit biar ada rasa pedesnya sedikit); 2 cm kunyit; 1 buah serai digeprek; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas digeprek; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 bungkus santan kara ukuran kecil; bawang goreng untuk taburan; secukupnya minyak goreng untuk menumis; secukupnya air

Intan Kemala Muktiningtyas @intankemala87

Pekanbaru

Udh lama g masak ayam..pas beli lg pengen dimasak kuah kuning..hmpir mirip seperti opor sih..

Lebih banyak

Ayam Masak Kuah Kuning

Intan Kemala Muktiningtyas @intankemala87

Pekanbaru

Udh lama g masak ayam..pas beli lg pengen dimasak kuah kuning..hmpir mirip seperti opor sih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

500 gramayam dipotong2 sesuai selera
300 gramkubis potong sesuai selera
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahkemiri
4 buahcabe rawit (karena sy suka pedas sya ksh cabe rawit biar ada rasa pedesnya sedikit)
2 cmkunyit
1 buahserai digeprek
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas digeprek
3 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 bungkussantan kara ukuran kecil
bawang goreng untuk taburan
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

lumuri ayam yg sudah dipotong dengan jeruk nipis..sisihkan dulu
2

haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri dan kunyit
3

tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama daun salam,lengkuas,daun jeruk dan serai
4

jika bumbu sudah harum,masukkan ayam..aduk2 sampai seluruh bumbu merata
5

beri sedikit air,biarkan hingga ayam menjadi empuk
6

jika sudah empuk,tambahkan kubis dan santan
7

tambahkan garam,gula,merica dan ketumbar bubuk secukupnya
8

koreksi rasa dan masak hingga matang
9

untuk penyajian tambahkan bawang goreng diatasanya