Cuci bersih udang, belah tengah. Sisihkan. Bawang putih iris tipis cincang. Sisihkan.

Rebus fettucini dengan air dan sedikit minyak, sesuaikan tingkat kematangan nya.

Tumis bawang putih hingga harum, masukan udang tumis hingga matang. Tambahkan butter.

Masukkan fettucini yang sudah direbus dan ditiriskan, aduk rata.

Masukan air kaldu sedikit demi sedikit, jangan sampe kaya mie rebus ya.. ini biar pasta ga lengket aja.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, keju parmesan. Aduk rata hingga matang. Jika lengket masukan air dikit lg biar pasta oily.

Terakhir taburkan oregano, lalu sajikan. Jangan lupa tambahkan chili flakes dan keju parmesan.