กล้วยทอด
สูตรกล้วยทอดที่เผยแพร่นี้ใช้วิธีกะประมาณเอาค่ะ เพราะเวลาทำกินที่บ้านก็ไม่เคยชั่งตวง แถมใช้เตาถ่านในการทอด แต่กลัวเพื่อนๆนำไปทำจริงจะกินไม่ได้ก็เลยใส่อัตราส่วนให้ใกล้เคียงที่ทำจริง จึงได้เขียนในขั้นตอนวิธีทำว่าชิมดูได้ หวานขนาดไหนเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ ตามภาพที่โพสต์รูปออกมาสวยเพราะเราใช้ไข่ไก่บ้านๆจริง ซึ่งวืธีการเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (ตามมีตามเกิด )สีไข่แดงเขาจะออกมาเหลืองสวย เวลาทอดจึงได้สีแบบนี้ งาขาวถ้าชอบมากกว่านี้เพิ่มได้เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ สูตรนี้กรอบดี
กล้วยทอด
สูตรกล้วยทอดที่เผยแพร่นี้ใช้วิธีกะประมาณเอาค่ะ เพราะเวลาทำกินที่บ้านก็ไม่เคยชั่งตวง แถมใช้เตาถ่านในการทอด แต่กลัวเพื่อนๆนำไปทำจริงจะกินไม่ได้ก็เลยใส่อัตราส่วนให้ใกล้เคียงที่ทำจริง จึงได้เขียนในขั้นตอนวิธีทำว่าชิมดูได้ หวานขนาดไหนเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ ตามภาพที่โพสต์รูปออกมาสวยเพราะเราใช้ไข่ไก่บ้านๆจริง ซึ่งวืธีการเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (ตามมีตามเกิด )สีไข่แดงเขาจะออกมาเหลืองสวย เวลาทอดจึงได้สีแบบนี้ งาขาวถ้าชอบมากกว่านี้เพิ่มได้เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ สูตรนี้กรอบดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำแป้งข้าวจ้าว,น้ำตาลทราย,มะพร้าวขูด,งาขาว,ไข่ไก่,ผงฟู,ปูนแดง,เกลือป่น ในกะละมัง แล้วใช้มือคลุกเคล้าพร้อมกับบีบมะพร้าวเพื่อให้น้ำกะทิออกมาด้วย จนเข้ากัน
- 2
ทยอยใส่น้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสม แต่อย่าให้เหลวเกิน ชิมรสดูได้ หากไม่หวานเพิ่มน้ำตาลอีกได้
- 3
นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วผ่าตามยาว2-3ชิ้น
- 4
นำกระทะตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันขนาดครึ่งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน
- 5
นำกล้วยใส่ลงในแป้งหลายๆชิ้นชุบกับแป้งให้ทั่วกล้วยแล้วนำลงทอด อย่าใส่กล้วยจนแน่นกระทะเกิน ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วทอดส่วนที่เหลือจนหมด (ถ้ามีกากอยู่ในน้ำมันให้ตักออกให้หมดก่อนค่อยทอดกล้วยชุดใหม่ เพราะกากจะติดกล้วยจะทำให้ดำ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น