Haluskan seluruh bahan bumbu halus

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan 2 batang serai (sudah di geprek), daun jeruk, daun kunyit aduk sampai rata dan harum

Masukan ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan air, rebus ayam hingga matang dan air hingga berkurang (jika ingin tidak terlalu berkuah). Tambahkan penyedap rasa dengan perbandingan 2:1

Terakhir masukan tomat, daun kemangi, irisan daun bawang, tunggu hingga 1 menit, lalu angkat dan sajikan.