ตั้งน้ำมันจากนั้นนำหัวใหญ่สับลงไปเจียวจนใสแล้วใส่ส่วนประกอบอื่นๆลงไป ถ้ามีหมูให้ใส่หมูพัดกับหัวหอมก่อน

หลังจากใส่ทุกอย่างพัดสักระยะนึงใส่เส้นโซบะลงไป พัดจนเส้นเริ่มนิ่ม

ตอกไข่แล้วพัดระยะนึงแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ(กรณีชอบซอสเยอะใส่ตามชอบ)

ปรุงรสชาติตามใจชอบ ส่วนประกอบใส่ได้ตามใจชอบ