ใส่น้ำมันรำข้าวประมาณ2ช้อนโต๊ะ ใส่คื่นช่ายลงไปผัด

ใส่เนื้อปลา(หมักซอส)ที่หั่นเป็นชิ้น ลงกะทะ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

เติมซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม(ครึ่งช้อนโต๊ะ) และเต้าเจี้ยว (ครึ่งช้อนโต๊ะ)