Sate usus ayam ala angkringan

Name: Sate usus ayam ala angkringan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr usus ayam; Bahan rebusan usus:; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 5 lembar daun jeruk (saya ganti daun salam); Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Secukupnya cabe rawit (me:skip); 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit bakar; 1 sdt ketumbar bakar; Bumbu pelengkap:; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Ummu Azzahra @ummu_azzahra

Surabaya

Resep mbak sekar ayu..

#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam

Resep mbak sekar ayu..

#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam

Lebih banyak

Sate usus ayam ala angkringan

Ummu Azzahra @ummu_azzahra

Surabaya

Resep mbak sekar ayu..

#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam

Resep mbak sekar ayu..

#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grusus ayam
Bahan rebusan usus:
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
5 lembardaun jeruk (saya ganti daun salam)
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Secukupnyacabe rawit (me:skip)
4 butirkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit bakar
1 sdtketumbar bakar
Bumbu pelengkap:
2 batangserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmgula merah
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus lali rebus dengan bahan rebusan sampai mendidih matikan api, tiriskan
2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan semua bumbu pelengkap.
3

Kemudian masukkan usus dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat lalu dinginkan.
4

Ambil tusuk sate, tusuk usus sampai habis.
5

Panggang usus ayam sampai ada tekstur bakarannya lalu angkat.
6

Meskipun nggak dibakar udah enak kook... 😁😁