Choco Avocado Mousse Cake

Name: Choco Avocado Mousse Cake
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍰Bahan Chocolate Cake🍰 :; 6 butir kuning telur (ukuran kecil); 2 butir putih telur; 75 gr gula pasir; 30 gr tepung protein sedang; 10 gr tepung maizena; 15 gr coklat bubuk; 85 gr mentega, (lelehkan bersama); 50 gr dark coklat, (lelehkan bersama); 🍰Bahan Avocado Mousse 🍰 :; 250 gr alpukat matang; 100 gr gula pasir; 250 ml fresh milk; 20 gr gelatin sapi ( rendam dengan 3 sdm air matang lalu di tim atau bisa dimasukkan ke magic jar; 300 gr whipped cream; 🍰topping🍰 :; coklat bubuk atau coklat batang diparut

RetnoIkaW @retnoikaw

Tangerang , Banten

Tergiur postingan di grup akhirnya memberanikan bikin kue ini, dan ternyata rasanya emang enak

Lebih banyak

Choco Avocado Mousse Cake

RetnoIkaW @retnoikaw

Tangerang , Banten

Tergiur postingan di grup akhirnya memberanikan bikin kue ini, dan ternyata rasanya emang enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

🍰Bahan Chocolate Cake🍰 :
6 butirkuning telur (ukuran kecil)
2 butirputih telur
75 grgula pasir
30 grtepung protein sedang
10 grtepung maizena
15 grcoklat bubuk
85 grmentega, (lelehkan bersama)
50 grdark coklat, (lelehkan bersama)
🍰Bahan Avocado Mousse 🍰 :
250 gralpukat matang
100 grgula pasir
250 mlfresh milk
20 grgelatin sapi ( rendam dengan 3 sdm air matang lalu di tim atau bisa dimasukkan ke magic jar
300 grwhipped cream
🍰topping🍰 :
coklat bubuk atau coklat batang diparut

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Chocolate cake : a. Kocok telur dan gula hingga mengembang b. Masukkan terigu, maizena, dan coklat bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula, masukkan campuran memtega dan coklat leleh, aduk rata pakai spatula c. Oven kurleb 40 menit di suhu 170 dercel d. Setelah matang, belah cake jadi 2 bagian tipis, sisihkan
2

Filling avocado : a. Blender alpukat, gula, dan susu hingga gula larut dan alpukat lembut Sisihkan b. steam gelatin sampai larut c. Kocok whipped cream sampai kaku, campur adonan alpukat dan gelatin ke dalam adonan whiiped cream, aduk rata, sisihkan
3

Penyelesaian a. Masukkan 1 bagian chocolate cake kedalam ring bulat (saya pake loyang bongkar pasang) b. Lalu tuang adonan avocado mouuse nya setengah adonan, bekukan dalam frezer kurleb 30 menit c. Keluarkan dari kulkas lalu beri 1 bagian chocolate cake lagi, lalu tuang sisa adonan avocado mousse nya d. Bekukan kembali, lalu setelah beku hias dengan coklat bubuk e. Sajikan