Cuci ayam sampai bersih,Balur ayam dengan adonan basah tepung sajiku, dan balur dengan tepung kering sajiku lalu goreng hingga matang.

Sambil menggoreng siapkan bahan sambal, cuci bersih lalu ulek kasar cabe cablak, cabe merah dan bawang putih.

Setelah selesai cabai di ulek, siramkan dengan minyak goreng panas bekas menggoreng ayam tadi, dan taburkan garam dan juga kaldu bubuk secukupnya aduk hingga garam dan kaldu tercampur merata.

Geprek ayam goreng tadi dan tuangkan sedikit sambal tadi di atasnya.

Sajikan bersama nasi panas