Rebus daging hingga lunak, kupas kentang, iris kotak kecil2 kemudian goreng hingga matang

Tumis bumbu halus, laos,gula jawa, asam jawa hingga harum dan sedikit kering

Masukan daging rebus yg telah diiris kecil2, lalu tambahkan air kaldu daging sebanyak kurleb 300ml, pakai api sedang dan tunggu sambil sesekali diaduk hingga air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan kentang, gula garam dan tambahkan air/ kaldu daging sebanyak 100ml, tunggu hingga menyusut sambil sesekali diaduk

Tes rasa, sajikan

Tips: - Agar kental dan warna bagus beri Gula jawa agak banyak (kira2 sndiri ya bun)

Tips: - Asam jawa beri sedikit saja agar rasa tidak begitu kecut

Tips: - Proses masak yg lama akan membuat bumbu semakin meresap, warna merahnya bagus dan tidak cpt basi