Caterpillar bread
Masih karena rasa penasaran dgn roti yg bentuknya keren gini (haha menurut aku si). Resep ini recook dari website griyakuliner.com alhamdulillah gak ada kesulitan waktu mencobanya. recomended.
Caterpillar bread
Masih karena rasa penasaran dgn roti yg bentuknya keren gini (haha menurut aku si). Resep ini recook dari website griyakuliner.com alhamdulillah gak ada kesulitan waktu mencobanya. recomended.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat bahan biang (watterroux):
Campur terigu + air, dipanaskan dgn api kecil sambil diaduk hingga membentuk pasta (tdk menggumpal). Setelah jadi pasta dinginkan. - 2
Masukkan dlm wadah besar: terigu + susu+gula + fermipan. Aduk rata
- 3
Tambahkan bahan biang dan kuning telur. Aduk hingga rata
- 4
Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- 5
Masukkan garam + blueband. Uleni kembali hingga elastis
- 6
Tutup adonan dgn kain basah diamkan kurleb 1 jam hingga mengembang 2x nya
- 7
Kempiskan adonan,kmd bagi mjd bbrp bagian +- 15 bagian.
- 8
Ambil sebuah adonan,gilas memanjang dgb rolling pin hingga ketebalan 1/2 senti. Letakkan satu buah sosis diatasnya. Lipat adonan menutupi sosis,tekan pinggirnya agar tersambung & menempel satusama lain. Kerat2 dgn pisau tp jgn sampai terputus.
- 9
Posisikan keratan td kesamping kanan & kiri berselang seling,hingga ujung keratan.
Letakkan diatas loyang yg sdh diberi mentega tipis.
- 10
Ulangi hingga adonan habis.
- 11
Diamkan dl kurleb 30 menit. Kmdn beri olesan kuning telur. Lalu bubuhi saus diatasnya & taburi dgn oregano.
- 12
Oven dgn api sedang selama kurleb 20 menit hingga warna permukaan kecoklatan.
- 13
Angkat,kmd panas2 oles dgn butter. Siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar