หม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่รากผักชี ผักกาดขาวลงไป อยากได้ผักนิ้มๆ

น้ำเดือดอีกครั้ง ปั้นไก่สับเป็นก้อนลงไป ตามด้วย เห็ดหูหนูดำ หอมท่อน ปรุงรส