ayam panggang bumbu rujak

Name: ayam panggang bumbu rujak
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong jadi 12; 50 gram bawang merah; 50 gram bawang putih; 100 gram cabe merah; 5 buah cabe rawit ( opsional); 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 50 gram gula merah; 1 sendok teh garam; 1 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan air asam; 200 ml santan; minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Suci Masri @cahayacakes

Jawa Timur

Hidangan spesial favorit keluarga

Lebih banyak

ayam panggang bumbu rujak

Suci Masri @cahayacakes

Jawa Timur

Hidangan spesial favorit keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

1 kgayam potong jadi 12
50 grambawang merah
50 grambawang putih
100 gramcabe merah
5 buahcabe rawit ( opsional)
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
2 ruas jarijahe
2 lembardaun jeruk
2 batangserai
2 lembardaun salam
50 gramgula merah
1 sendok tehgaram
1 sendok makangula pasir
2 sendok makanair asam
200 mlsantan
minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit dan kemiri sampai halus. Lalu tumis bumbu halus dan masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga harum. Tambahkan gula merah, gula pasir & garam. Aduk rata. Masukkan ayam. Tambahkan santan. Masak hingga bumbu meresap. Lalu bakar.