Udang Cabe Garam
Hari sudah menjelang malam. Tapi si bocah butuh lauk untuk makan malam. Bikin yang praktis saja. Ribetnya hanya pada saat menggoreng udangnya, yang memang butuh 2 orang supaya cepat. Aku lebih suka menggunakan tangan dibanding sendok untuk membuat adonan udang. Tepung terigu bisa menggunakan tepung terigu serbaguna apa saja, kebetulan kupunya yang seafood. Hati-hati penggunaan garam karena tepung terigu serbaguna sudah terasa asin.
Udang Cabe Garam
Hari sudah menjelang malam. Tapi si bocah butuh lauk untuk makan malam. Bikin yang praktis saja. Ribetnya hanya pada saat menggoreng udangnya, yang memang butuh 2 orang supaya cepat. Aku lebih suka menggunakan tangan dibanding sendok untuk membuat adonan udang. Tepung terigu bisa menggunakan tepung terigu serbaguna apa saja, kebetulan kupunya yang seafood. Hati-hati penggunaan garam karena tepung terigu serbaguna sudah terasa asin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, sisakan ekornya, atau boleh dikupas semua. Campur semua bahan adonan udang dengan udang yang sudah dibersihkan sampai tercampur dengan baik.
- 2
Siapkan adonan pelapis udang. Masukkan udang ke adonan pelapis udang, tekan-tekan udang supaya tepung menempel dengan baik.
- 3
Panaskan wajan dengan minyak banyak. Goreng satu persatu udang yang sudah terbalut dengan tepung dengan api sedang. Jika sudah keliatan garing, angkat dan tiriskan udang. Jangan menggoreng udang terlalu lama.
- 4
Panaskan 2sdm minyak untuk menumis bawang putih sampai harum dengan api sedang Setelah itu masukkan cabai merah besar. Jika suka pedas tambahkan cabai rawit. Tambahkan garam dan lada. Aduk2 sampai bawang putih menguning (jangan sampai berwarna coklat), lalu masukkan udang goreng, aduk rata 2menit dengan api kecil.
- 5
Test rasa lalu angkat. Sajikan dengan saus sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar