Garang Asem Khas Pekalongan (Daging Sapi)

Name: Garang Asem Khas Pekalongan (Daging Sapi)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 4 bawang putih; 7 bawang merah; 3-4 kemiri; Merica; Lengkuas; Jahe; Serai; 2-3 daun salam; 10 daun jeruk; 3-4 keluwak; Tomat; Cabai rawit hijau; Gula garam penyedap rasa

Ratna DR @ratnadr_

Batang - Magelang

#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Lebih banyak

Garang Asem Khas Pekalongan (Daging Sapi)

Ratna DR @ratnadr_

Batang - Magelang

#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/4 kgdaging sapi
4bawang putih
7bawang merah
3-4kemiri
Merica
Lengkuas
Jahe
Serai
2-3daun salam
10daun jeruk
3-4keluwak
Tomat
Cabai rawit hijau
Gula garam penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sapi kecil2, lalu rebus 2x hgg lunak. Buang air rebusan pertama. Gunakan air rebusan kedua untuk kaldu. (Rebus dgn daun jeruk)
2

Uleg bumbu : bawang merah& putih, merica, kemiri, jahe
3

Geprek : serai, lengkuas
4

Tumis bumbu uleg dan geprek sampai harum
5

Masak daging, air kaldu dan bumbu tumis. Masukkan daun jeruk dan salam
6

Kupas keluwak, uleg hingga halus, lalu masukkan pd garang asem yg sedang dimasak
7

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan cabai rawit hijau (biarkan utuh, tidak perlu dipotong)
8

Koreksi rasa sambil tunggu bumbu meresap
9

Sajikan garang asem dengan potongan tomat dan nasi putih ❤