“Jangan” gori tetelan

Name: “Jangan” gori tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 buah nangka muda (gori); 5 lembar kobis ijo; 250 gr tetelan sapi; 500 ml santan kekentalan sedang (bisa pake santan instan dicampur air); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; secukupnya Ketumbar; Sedikit merica; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai simpulkan; Seruas jahe geprek; Garam; Gula merah; Kaldu bubuk

renny wulansari @rennywulansari

Magetan

Jangan dalam bahasa indonesia artinya sayur tapi bagi wong jowo nyebut jangan gori itu pas banget 😂. Sayur ini cara bikinnya simple banget semua plung trs tinggal nunggu mateng aja. Dimakan pake sambel ama tempe mendoan plus krupuk haduuuhhhh sedap banget dech...

Lebih banyak

“Jangan” gori tetelan

renny wulansari @rennywulansari

Magetan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 buahnangka muda (gori)
5 lembarkobis ijo
250 grtetelan sapi
500 mlsantan kekentalan sedang (bisa pake santan instan dicampur air)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
secukupnyaKetumbar
Sedikitmerica
Bumbu daun:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai simpulkan
Seruasjahe geprek
Bumbu pelengkap:
Garam
Gula merah
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tetelan dan rebus 5 menit kemudian buang airnya. Tambahkan air lagi lalu rebus hingga daging agak empuk
2

Potong nangka muda agak besar2 (biar tdk hancur waktu direbus krn ngrebusnya lama)dan potong2 kobis juga,, sisihkan.
3

Ulek atau blender bumbu halus lalu masukkan ke air rebusan daging tadi disusul nangka muda,, kobis,, santan,, bumbu daun dan jg bumbu pelengkap lalu tutup panci dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa
4

Siyaaap dihidangkan...gampang kan 😄