ทำความสะอาดโกะโบ ขูดที่เปลือกเบาๆ เพื่อเอาฝุ่นดินออกด้วยสันมีดเปิดน้ำให้ไหลผ่านขณะทำ เสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นแช่น้ำไว้ เพราะจะดำง่ายมาก, แครอทหั่นเส้น, พริกแห้งเอาเม็ดออก หั่นแว่น

ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันงา พอน้ำมันงาเริ่มร้อน ใส่โกะโบลงผัดจนสุก ใส่แครอทลงผัดจากนั้นใส่น้ำผสมดาชิและพริกแห้ง ผัดคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักพัก (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่พริกนะคะ)

ใส่สาเกและเครื่องปรุงทั้งหมดลงผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสักพักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อผัก ชิมรสตามชอบ เพิ่มโชยุหรือน้ำตาลได้ตามชอบค่ะ