ปีกไก่ทอดน้ำปลา
วันก่อนนำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลามาฝากไปแล้ว รอบนี้ทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลาอีกสักครั้ง เมนูนี้ทำง่าย ทานง่าย เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ที่ไม่เป็นเก๊าท์ ก็ชอบ ทานกับข้าวเหนียว หรือ เป็นของเสริฟในปาร์ตี้ จะเป็นจานแรก ๆ ที่หมดก่อน เนื่องจากทานง่าย กรอบ อร่อย สะดวก สามารถดัดแปลงใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่มาทำได้ หรือ แม้แต่เปลี่ยนเป็นสันคอหมู และเนื้อปลา
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
วันก่อนนำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลามาฝากไปแล้ว รอบนี้ทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลาอีกสักครั้ง เมนูนี้ทำง่าย ทานง่าย เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ที่ไม่เป็นเก๊าท์ ก็ชอบ ทานกับข้าวเหนียว หรือ เป็นของเสริฟในปาร์ตี้ จะเป็นจานแรก ๆ ที่หมดก่อน เนื่องจากทานง่าย กรอบ อร่อย สะดวก สามารถดัดแปลงใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่มาทำได้ หรือ แม้แต่เปลี่ยนเป็นสันคอหมู และเนื้อปลา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปีกไก่ให้สะอาดและพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วเฉือนหรือบาก บนปีกไก่
- 2
น้ำน้ำปลามาคลุกกับปีกไก่ (ทานใดชอบผงชูรส จะใส่เพิ่มสัก 1/2 ชช. ก็ได้) หมักทิ้งไว้ 5-10 นาที หากไม่มีเวลาก็ไม่ต้องหมัก
- 3
นำแป้งทอดกรอบมาใส่ และน้ำเย็น (น้ำเย็นจะช่วยให้แป้งกรอบ)
- 4
ขยำไก่ับแป้งให้เข้ากัน แป้งจะเคลือบบาง ๆ เท่านั้น
- 5
นำไปทอด น้ำมันพอท่วมไก่ ไฟปานกลาง
- 6
ทอดจนเหลืองเกือบได้ที่ เร่งไฟแรงอีกนิด ทอดต่อ 1 นาที แล้วตัก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (7)