Bakso Bakar 🐟 Pedaasss🍡🍡

Name: Bakso Bakar 🐟 Pedaasss🍡🍡
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bakso :; 1/4 kg ikan giling tenggiri (blh pake ikan lain); 1 butir telur; 5 sdm munjung sagu tani; 5 sdm air; 2 siung bawang putih (giling halus); 8 butir merica (giling halus); 2 sdt garam halus; 2 sdm minyak utk merebus bakso; Bahan oles bakso bakar :; 5 butir merica (giling halus); 1 siung bawang putih (giling halus); 1 siung bawang merah (giling halus); 5 buah cabe rawit (giling halus); 3 sdm saos sambal; 3 sdm kecap manis; 2 sdm air; 1/2 sdt garam halus; Mentega utk olesan bakso bakar

Tri Guz @Tri1701

Palembang

Bakso Bakar 🐟 Pedaasss🍡🍡

Tri Guz @Tri1701

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bakso :
1/4 kgikan giling tenggiri (blh pake ikan lain)
1 butirtelur
5 sdm munjungsagu tani
5 sdmair
2 siungbawang putih (giling halus)
8 butirmerica (giling halus)
2 sdtgaram halus
2 sdmminyak utk merebus bakso
Bahan oles bakso bakar :
5 butirmerica (giling halus)
1 siungbawang putih (giling halus)
1 siungbawang merah (giling halus)
5 buahcabe rawit (giling halus)
3 sdmsaos sambal
3 sdmkecap manis
2 sdmair
1/2 sdtgaram halus
Mentega utk olesan bakso bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Olahan bakso : Campur semua bahan jd 1 (ikan giling, merica+bawang putih halus, air, telur, garam) aduk merata. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk merata hingga adonan bs dibentuk bakso.
2

Didihkan air dlm panci, lalu beri 2 sdm minyak sayur, supaya tdk lengket.
3

Ambil adonan sedikit kepal2, lalu ambil dg sendok masukkan ke dlm air rebusan. Lakukan hingga adonan habis.
4

Siapkan baskom berisi air es. Bila bakso sdh mengapung keatas, matikan api, angkat bakso lalu masukkan kedlm baskom berisi air es (supaya bakso tdk lembek). Diamkan bbrp saat, lalu tiriskan bakso.
5

Setelah bakso dingin, tusuk bakso menggunakan tusukan sate.
6

Olahan bumbu oles bakso : campur semua bahan jd 1 kecuali mentega, aduk merata.
7

Olesi bakso dg bumbu bakso menggunakan kuas, diamkan sebentar biar bumbu meresap.
8

Siapkan teflon, olesi dg mentega, bakar bakso dg api sedang, jgn lupa bolak balik. Olesi lg dg sisa bumbu bakso td, lakukan hingga bakso matang sempurna, lalu angkat.
9

Jdlah bakso bakar ikan pedasnya🍡🍡, enk bgt dimakan anget2😁 Ditambah saos diatasny lbh mantaabb plus es dogan suegeeerrr👍👌😉