Sayur pepaya muda dan kacang panjang

Name: Sayur pepaya muda dan kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda uk. Kecil; 1 genggam kacang panjang; 2 batang petai; 2 lbr daun jeruk; 500 ml santan; 1 ruas jari Lengkuas digeprek; secukupnya Air; Daung bawang; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; Ketumbar; secukupnya Gula, garam dan penyedap

Wahyu de O'on @cook_4526514

Malang

Baru pertama kali masak sayur pepaya muda ini. Kebetulan didepan rumah ada pohon pepaya yg buahnya lumayan lebat. Jadi coba coba deh... :-D

Lebih banyak

Sayur pepaya muda dan kacang panjang

Wahyu de O'on @cook_4526514

Malang

Baru pertama kali masak sayur pepaya muda ini. Kebetulan didepan rumah ada pohon pepaya yg buahnya lumayan lebat. Jadi coba coba deh... :-D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 buahpepaya muda uk. Kecil
1 genggamkacang panjang
2 batangpetai
2 lbrdaun jeruk
500 mlsantan
1 ruas jariLengkuas digeprek
secukupnyaAir
Daung bawang
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
Ketumbar
secukupnyaGula, garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas dan cuci pepaya muda lalu potong kotak2 kecil. Lalu rendam di air yg sudah diberi sedikit garam. Setelah 5/10 menit buang air, tiriskan.
2

Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari, cuci dan sisihkan. Kupas petai, sisihkan
3

Haluskan bumbu lalu tumis, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Lalu Masukkan kacang panjang dan petai terlebih dahulu hingga sedikit layu
4

Lalu masukkan pepaya muda ungkep sebentar dan diberi sedikit air.
5

Masukkan santan aduk rata. Lalu jika sudah mulai mendidih masukkan daun bawang, garam, gula dan penyedap. Lalu masak hingga sayur matang dan siap disajikan