RENDANG DAGING NABATI
Ceritanya ingin bikin rendang, tapi harga daging lumayan mahal. Akhirnya saya bereksperimen untuk membuat rendang dari bahan protein kedelai. Hasilnya... Orang rumah bahkan tidak menyadari kalau itu bukan daging asli :)
RENDANG DAGING NABATI
Ceritanya ingin bikin rendang, tapi harga daging lumayan mahal. Akhirnya saya bereksperimen untuk membuat rendang dari bahan protein kedelai. Hasilnya... Orang rumah bahkan tidak menyadari kalau itu bukan daging asli :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam protein kedelai dalam air matang selama kurleb 15 menit hingga mengembang.
- 2
Remas-remas hingga bau langunya keluar. Tiriskan. Tambahkan air lagi. Ulangi meremas-remas, tiriskan sekali lagi hingga tidak keruh dan bau langu hilang. Peras hingga habis airnya.
- 3
Campur protein kedelai, telur, susu bubuk, garam dan lada. Masukkan dalam food processor hingga bercampur rata.
- 4
Masukkan dalam wadah. Kukus selama 30 menit hingga matang.
- 5
Setelah dingin, potong seperti irisan daging. Goreng sebentar hingga kecoklatan.
- 6
Untuk bumbunya : Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri dan gula merah.
- 7
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan lengkuas, daun salam, sereh. Aduk rata.
- 8
Tambahkan santan. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan irisan daging nabati tadi. Tambahkan gula, garam dan lada. Kecilkan api sambil terus diaduk sampai kuah mengental.
- 9
Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar