Opor Ayam dan Tahu

Name: Opor Ayam dan Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada semua, potong jd 6); 1/2 buah tahu putih (potong jadi 6); 1 bungkus santan kara; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (digeprek); secukupnya Air; Minyak goreng utk menumis; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/4 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 3 biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah lengkuas (geprek aja); secukupnya Garam dan gula; Bawang goreng utk taburan

Rastri Prayogi Rahayu @rastri10

Bekasi - Malang

Salah satu makanan kesukaan bocil.

Lebih banyak

Opor Ayam dan Tahu

Rastri Prayogi Rahayu @rastri10

Bekasi - Malang

Salah satu makanan kesukaan bocil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (saya pakai bagian dada semua, potong jd 6)
1/2 buahtahu putih (potong jadi 6)
1 bungkussantan kara
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (digeprek)
secukupnyaAir
Minyak goreng utk menumis
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/4 sdtlada
1/2 sdtketumbar
3 bijikemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 buahlengkuas (geprek aja)
secukupnyaGaram dan gula
Bawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak lalu cuci kembali hingga bersih.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, masukkan bahan daun beri air sedikit.
3

Setelah air agak mendidih masukkan potongan ayam lalu tambahkan air hingga ayam terendam.
4

Masak sampai mendidih dan ayam mulai matang. Masukkan juga tahunya. Tambahkan santan, garam gula. Masak lg hingga mendidih rata. (Saat hampir mendidih jgn lupa utk terus diaduk biar santan tidak pecah)
5

Jgn lupa cek rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi opor dgn bawang goreng.