Siangi dan cuci bersih ikan gurame lalu Fillet daging gurami lalu potong kotak2

Kocok lepas telur sebagai bahan pencelup

Campur tepung bumbu dg sdkt tepung terigu dan sedikit tepung mayzena, lalu tambah sedikit kaldu bubuk ro*co dan lada bubuk

Balurkan daging di tur lalu baluri dg tepung sambil ditekan2 lalu goreng hingga keemasan, lakukan sampai habis termasuk badan dan kepala ikan

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum

Setelah harum dan layu masukkan wortel tambahkan saos sabel dan saor tomat, saori, gula pasir, garam dan penyedap

Lalu masukan nanas sedikit air... Kentalkan dg air mayzena

Koreksi rasa kalau sudah enak masukkan ikan fille yg sudan di tepungin,