Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 liter air; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai (digeprek); 1/4 buah pala (diparut); 1 sdm gula merah; 1 sdt asam matang; Secukupnya gula garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Bumbu yg dihaluskan :; 15 buah bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 7 buah kemiri; 5 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan

Refichanu @refichanu

Sidoarjo

Idul Adha kmrn Alhamdulillah kebagian daging sapi qurban, berhubung waktu pindahan ke Sidoarjo kami g bawa kulkas alhasil daging yg ada harus dimasak semua saat itu juga. Sempet mati gaya, pgn dibikin teriyaki kok dagingnya ada banyak 😅 jadilah dimasak rendang kesukaan pak suami aja, tapi ini versi tanpa santan yaa..biar g nambah kolesterol & tanpa pegal harus aduk berjam² 👌

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 jam

1 kgdaging sapi
1 literair
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai (digeprek)
1/4 buahpala (diparut)
1 sdmgula merah
1 sdtasam matang
Secukupnyagula garam
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu yg dihaluskan :
15 buahbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
7 buahkemiri
5 cmlengkuas
3 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

2 - 3 jam

1

Cuci bersih daging sapi lalu potong sesuai selera
2

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu harum matang
3

Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu lalu tambahkan air beserta bumbu lainnya
4

Masak dengan api kecil hingga air menyusut banyak, koreksi rasa