Cuci bersih ayam kemudian potong dadu sesuai selera. kemudian ayam direbus terlebih dahulu sampai agak empuk.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, lada, merica dan garam untuk bahan tepung crispy nya. Untuk tepung crispy dibagi menjadi 2 bagian yaitu bahan basah dan bahan kering

Gulingkan ayam pd bahan kering, kemudiah gulingkan ke tepung basah dan gulingkan lagi ke bahan kering lalu goreng pada minyak yg sudah panas dgn api sedang

Sembari menunggu matang, cincang bawang merah dan putih. Iris bawang bombay, cabai merah, cabai rawit dan tomat

Setelah selesai menggoreng ayam, tumis cincangan bawang merah dan putih serta bawang bombay hingga menguning. Kemudian msukan cabai merah dan rawit tumis kembali, dan masukan saus saori dengan ditambahkan air hingga matang. Setelah itu masukan smua ayam tadi masak hingga bahan saus tercampur rata