Soto daging

Name: Soto daging
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 buah kunyit; 1 sdt lada; secukupnya Garam; 2 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; 2 batang serai; 7 buah kemiri; 1 batang jahe; 7 buah bawang putih; 1,5 liter air; Soun; 1/2 lingkaran kol; Tauge; Daun bawang; secukupnya Minyak sayur

NurwatiEka @cook_11822518

Bogor

Kenikmatan kuah yang HQQ.hhehe

Lebih banyak

Soto daging

NurwatiEka @cook_11822518

Bogor

Kenikmatan kuah yang HQQ.hhehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

1/2 kgdaging sapi
2 buahkunyit
1 sdtlada
secukupnyaGaram
2 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk
2 batangserai
7 buahkemiri
1 batangjahe
7 buahbawang putih
1,5 literair
Soun
1/2lingkaran kol
Tauge
Daun bawang
secukupnyaMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong daging menjadi bagian dadu kecil lalu rebus hingga tekstur empuk
2

Siapkan bahan bumbu yang diperlukan yaitu bawang putih, jahe, kunyit, daun salam dan daun jeruk kemudian haluskan.
3

Haluskan lada bersama campuran bumbu yang sudah dihaluskan
4

Haluskan kemiri bersama campuran bumbu yang sudah dihaluskan
5

Setelah semua bumbu dihaluskan tambahkan batang serah (geprek) dan garam secukupnya.
6

Daging yang tadi direbus, kaldunya bisa digunakan untuk kuah
7

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bersama daun bawang yang telah diiris. Kemudian Masukan bumbu tumis tadi ke dalam panci yang berisi daging dan kaldu. Rebus hingga bumbu tercampur merata
8

Siapkan sayuran. Bersihkan agar terjaga kehigienisannya. Iris kol menjadi bagian potongan kecil. Kemudian rendam soun hingga teksturnya melunak.
9

Campur sayuran dan soun lalu siram dengan kuah soto daging. Lebih berwarna lagi bisa menambahkan irisan tomat. Soto siap disajikan.