ขนมใส่ไส้ประยุกต์
แม่นิวนึกอยากทานขนมใส่ไส้ ออกไปหาซื้อเจ้าประจำที่เคยทานตั้งแต่เด็ก ก็หายไปแล้ว จำได้กว่าเจ้านั้นหอมมะพร้าวคั่วมาก ใส่หวานกลมกล่อม ทานกับตัวกะทิรสเค็มเข้ากันพอดีิ เลยมาทำเอง แต่ด้วยความเป็นแม่ลูกอ่อน เลยต้องเร่งรัดหน่อยตัดขั้นตอนห่อใบตองออกไป กลายเป็นขนมใส่ไส้แบบประยุกต์
ขนมใส่ไส้ประยุกต์
แม่นิวนึกอยากทานขนมใส่ไส้ ออกไปหาซื้อเจ้าประจำที่เคยทานตั้งแต่เด็ก ก็หายไปแล้ว จำได้กว่าเจ้านั้นหอมมะพร้าวคั่วมาก ใส่หวานกลมกล่อม ทานกับตัวกะทิรสเค็มเข้ากันพอดีิ เลยมาทำเอง แต่ด้วยความเป็นแม่ลูกอ่อน เลยต้องเร่งรัดหน่อยตัดขั้นตอนห่อใบตองออกไป กลายเป็นขนมใส่ไส้แบบประยุกต์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
การเตรียมไส้ :: นำน้ำตาลปี๊บ และเกลือมาละลายในน้ำและใส่มะพร้าวขูดลงไป ผัดจนมะพร้าวปั้นเป็นก้อน พักไว้จนเย็น นำไปอบควันเทียน 30 นาที
- 2
เอาไส้มะพร้าวมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 ซม.
- 3
การทำแป้งห่อใส่ : น้ำแป้งข้าวเหนียววันนี้เราใช้สีเป็นสีจากธรรมชาติ ใส่สีที่เตรียมไว้นิดหน่อย ผสมน้ำอุ่น นวดแป้งให้เข้ากัน จนแป้งไม่เหนียวติดมือ แล้วนำแป้งที่ได้ ไปห่อใส่ให้มิดและบาง
- 4
นำตัวใส่ที่ห่อแล้ว ไปต้มน้ำจนเดือด ตั้งพักไว้จนเย็น
- 5
เตรียมตัวกะทิ : แป้งถั่วเขียว และแป้งข้าวเจ้าไปละลายในน้ำ หลังจากนั้น.ตั้งไปต้มกะทิ พอเดือดใส่แป้งลงไป กวนไปจนกระทั้งแป้งข้น
- 6
นำแป้งที่ได้ใส่ลงในถุงบีบ.แล้วนำไปบีบใส่ถ้วยวุ้นครึ่งถ้วย วางใส่ตรงกลาง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น