เตรียมวัตถุดิบค่ะ หน่อไม้แช่น้ำเกลือไว้ก่อนล้างให้สะอาดพักไว้ ตำพริกตะไคร้หอมแดงหยาบๆไว้รอ

ต้มน้ำย่านางใส่พริกตะไคร้หอมแดงตำรอเดือดแล้วใส่เกลือ ปร้าร้าก้อนตามด้วยฟักทองกับหน่อไม้ลงต้มพอสุก

ตามด้วยเห็ด ซูกินี ปรุงรสแล้วรอให้ผักสุกใส่ข้าวเบือลงคนให้น้ำพอข้นก็ใส่ชะอมกับใบแมงลักปิดไฟเลยค่ะ