Sapo Tahu Ayam
13.09.18 .. Pernah makan sapo tahu di restoran Chinese yg skrg udh tutup, sapo tahunya warna nya merah menyala & pedes, enak lah pokoknya. Ini versi Dapur Nauzalla jd sapo tahu ala ala, bahannya pun seadanya. Kalo yg mau komplit boleh ditambah pokcoy, jamur, sawi putih & daun bawang. Hampir mirip ky yg pernah sy makan, cmn yg sy bikin ga pedes krn masak buat anak bungsu yg lg sakit. Kalo bunda suka pedes takaran saos bs dibalik, banyakin saos sambalnya. Air sy lupa ga nakar, asal sy tuang yg penting sayur bs terendam air. Tp kurleb 500 ml atau sesuaikan dgn selera ya.
#resepdapurnauzalla
Sapo Tahu Ayam
13.09.18 .. Pernah makan sapo tahu di restoran Chinese yg skrg udh tutup, sapo tahunya warna nya merah menyala & pedes, enak lah pokoknya. Ini versi Dapur Nauzalla jd sapo tahu ala ala, bahannya pun seadanya. Kalo yg mau komplit boleh ditambah pokcoy, jamur, sawi putih & daun bawang. Hampir mirip ky yg pernah sy makan, cmn yg sy bikin ga pedes krn masak buat anak bungsu yg lg sakit. Kalo bunda suka pedes takaran saos bs dibalik, banyakin saos sambalnya. Air sy lupa ga nakar, asal sy tuang yg penting sayur bs terendam air. Tp kurleb 500 ml atau sesuaikan dgn selera ya.
#resepdapurnauzalla
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bulat tofu atau tahu, kmdn goreng sampai berwarna kecoklatan & berkulit, sisihkan. Kmdn potong dadu ayam & rebus ayam dgn menambahkan jahe geprek + 1 sdt garam. Setelah mendidih, angkat ayam & tiriskan. Air bekas merebus ayam sy buang. Note: merebus ayamnya jgn lama2 ya moms, cmn utk mengurangi bau amis, nantinya kan dimasak lg. Asal udah mendidih sebentar lgsg angkat.
- 2
Panaskan minyak zaitun/goreng, tumis bawang putih cincang sampai harum & kecoklatan, kmdn masukkan bawang bombay, aduk rata. Masukkan ayam, bumbui garam & gula pasir, tumis sebentar. Tambahkan air & mskkan merica bubuk, saos tiram, kecap asin, saos tomat dan saos sambal.
- 3
Setelah mendidih, mskkan wortel dan brokoli. Masak sampai wortel brokoli empuk tp msh renyah. Masukkan tofu, aduk rata. Selanjutnya masukkan larutan maizena, aduk cepat agar tdk menggumpal. Koreksi rasa, jk sdh enak, matikan api.
- 4
Sajikan & selamat mencoba.
- 5
Enak
- 6
Praktis
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar