Gudeg Balungan
Gudeg, makanan khas Yogyakarta yang sangat terkenal kelezatannya. Gudeg Yogyakarta yang terkenal yaitu gudeg nangka muda dan gudeg manggar. Keduanya biasanya menggunakan bahan campuran daging ayam kampung yang membuat rasa gudeg semakin mantap. Kali ini saya akan membuat gudeg yang resep bumbu saya dapatkan dr resep mertua asli Yogyakarta, namun resep nagka muda saya modif dengan campuran balungan atau tulang sapi. Seperti apa masaknya, Let's make it.... 😊😊
Gudeg Balungan
Gudeg, makanan khas Yogyakarta yang sangat terkenal kelezatannya. Gudeg Yogyakarta yang terkenal yaitu gudeg nangka muda dan gudeg manggar. Keduanya biasanya menggunakan bahan campuran daging ayam kampung yang membuat rasa gudeg semakin mantap. Kali ini saya akan membuat gudeg yang resep bumbu saya dapatkan dr resep mertua asli Yogyakarta, namun resep nagka muda saya modif dengan campuran balungan atau tulang sapi. Seperti apa masaknya, Let's make it.... 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe.
- 2
Masukkan tulang sapi, nangka muda, bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula, dan penyedap ke dalam panci kemudian tambahkan air sampai tercelup semua bahan. Rebuslah selama 60 menit. Jika ingin gudeg berwarna kemerahan, sblm tutup panci, tutuplah dengan daun jati muda baru kmdn tutup panci.
- 3
Test rasa, tambahkan garam atau gula jk kurang asin/manis.
- 4
Masukkan santan, rebuslah lagi selama 10 menit.
- 5
Gudeg akan lebih lezat, sebaiknya masaknya sore atau malam. Kemudian dihangatkan lagi keesokan hari, bisa digunakan menu sarapan, makan siang atau makan malam.
- 6
Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal. Selamat mencoba 😊😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar