Cumi Lada Hitam

Name: Cumi Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cumi segar (bersihkan tintanya dan potong sesuai selera); 1-2 sachet Saus lada hitam SAORI; 1 buah Jeruk nipis (opsional); 1/2 Bawang bombay; 1 btg Daun bawang; 1 ruas jari Lengkuas (digeprek); 1 lbr Daun salam; 2 lbr Daun jeruk; 1 btg Serai (digeprek); 1 sdm Saus tiram; Kecap ikan; Penyedap rasa; Cabe keriting (sesuai selera); 1 buah Cabe merah besar (opsional); Minyak goreng; 🌼 Bumbu Halus:; 7 siung Bawang putih; Lada hitam (sesuai selera); 1 butir Kemiri; Cabe rawit (sesuai selera); Garam

trishana @trishana

Yogyakarta

Ada cumi nganggur di kulkas? Sayang banget kan kalo ga dimasak..Akhirnya liat sisa bahan yang ada di kulkas, langsung eksekusi bikin cumi lada hitam. Tinggal beli saus lada hitam (SAORI) di warung depan, dan 15 menit masak kelar dehhh..🤣 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Cumi Lada Hitam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

200 grCumi segar (bersihkan tintanya dan potong sesuai selera)
1-2 sachetSaus lada hitam SAORI
1 buahJeruk nipis (opsional)
1/2Bawang bombay
1 btgDaun bawang
1 ruas jariLengkuas (digeprek)
1 lbrDaun salam
2 lbrDaun jeruk
1 btgSerai (digeprek)
1 sdmSaus tiram
Kecap ikan
Penyedap rasa
Cabe keriting (sesuai selera)
1 buahCabe merah besar (opsional)
Minyak goreng
🌼 Bumbu Halus:
7 siungBawang putih
Lada hitam (sesuai selera)
1 butirKemiri
Cabe rawit (sesuai selera)
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2

Bersihkan cumi dari tinta dan potong sesuai selera.
3

Lalu lumuri cumi dengan jeruk nipis (sedikit saja) dan diamkan selama 5 menit, agar menghilangkan bau amis. Atau rebus cumi selama 2 menit dengan air mendidih. Tiriskan. (opsional)
4

Tumis bawang bombay hingga layu.
5

Masukkan daun bawang, cabe merah keriting (yang sudah dipotong serong).
6

Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
7

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cabe merah besar dan lengkuas.
8

Tuangkan saus lada hitam (saya pakai 2 sachet SAORI), saus tiram, dan kecap ikan (sedikit saja). Lalu aduk hingga rata.
9

Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan cumi.
10

Tunggu hingga matang dan tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.