Sambel goreng kentang udang simple

Name: Sambel goreng kentang udang simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Kentang; 15 ekor Udang; 17 biji Cabe merah kriting; 10 biji Cabe rawit merah; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 100 ml Santan kara; Daun salam, lengkuas daun jeruk; Sereh geprek; Garam; Gula merah; 3 sdm minyak goreng

Adita Nurmalita @Adita7389

Yogyakarta

Pengen makan sambel goreng udang kriuk kriuk.. pakai udang kali ya lebih gurih.. tidak sy kupas biar ga hancur

Lebih banyak

Sambel goreng kentang udang simple

Adita Nurmalita @Adita7389

Yogyakarta

Pengen makan sambel goreng udang kriuk kriuk.. pakai udang kali ya lebih gurih.. tidak sy kupas biar ga hancur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grKentang
15 ekorUdang
17 bijiCabe merah kriting
10 bijiCabe rawit merah
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
3 butirKemiri
100 mlSantan kara
Daun salam, lengkuas daun jeruk
Sereh geprek
Garam
Gula merah
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu potong dadu cuci bersih dan rendam air garam kira2 10menit.. tiriskan kemudian goreng hingga kecoklatan..
2

Cuci bersih udang, lalu blansir diair mendidih.. tiriskan..
3

Uleg bumbu halus : cabe merah kriting, cabe rawit merah, bawang merah bawang putih, kemiri, garam.. jika sudah pedas bisa ditambah cabe merah besar di iris tipis..
4

Panaskan wajan dan minyak goreng.. gongso bumbu halus.. sampai harum dan matang setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.. beri air 30ml tunggu sampai mendidih..
5

Setelah mendidih air menyusut masukkan udang kurang lebih 3menit sampai kemerahan.. kemudian masukkan kentang.. campurkan dg garam, gula pasir, penyedap rasa..
6

Terakhir masukkan santan kara, aduk tp jangan terlalu kenceng2.. test rasa jika sudah sesuai matikan kompor dan sajikan selagi hangat