Semur jengkol pedas, manis, empuk dan enakkk berasa daging😍😍😍

Name: Semur jengkol pedas, manis, empuk dan enakkk berasa daging😍😍😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg jengkol; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 sdt Garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Kecap; Bahan halus:; 10 buah cabai merah (setan); 6 buah Cabai merah kriting; 6-7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 centong kecil minyak goreng; 3 sdm air; 3 sdm air

Primă Târi Săgită Lêstări @Primasuci91

Semur jengkol pedas, manis, empuk dan enakkk berasa daging😍😍😍

Primă Târi Săgită Lêstări @Primasuci91

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgjengkol
2 batangserai
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 sdtGaram
1 sdtgula pasir
1 sdtmerica
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaKecap
Bahan halus:
10 buahcabai merah (setan)
6 buahCabai merah kriting
6-7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 centongkecil minyak goreng
3 sdmair
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai empuk (sekitar 1-2 jam) / sampai ketika di geprek tidak pecah
2

Blender bumbu halus dan tambahkan minyak+ air agar lebih mudah halus
3

Panaskan wajan, dan masukan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, ketumbar, dan merica. tumis sampai wangi, dan cicipi rasa. kemudian masukan jengkol yg sudah direbus lalu d geprek tadi
4

Tambahkan air ke dalam wajan sampai jengkol terendam semua, kemudian masukan kecap. Dan tunggu air sampai surut dan warna jengkol kecoklatan jika kurang coklat atau kurang manis setelah air surut beri air kembali dan beri kecap lagi (jangan gula)
5

Selamat mencoba dan jangan lupa d recook😘