Sambel Teri, Kacang, Petai

Name: Sambel Teri, Kacang, Petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons Teri medan/ Teri jengki,Teri jengki lebih berasa karena agak besar (rendam sebentar dengan air panas supaya tidak terlalu asin dan bersih); secukupnya Kacang tanah (); 1 papan Petai; Bumbu Halus :; 2 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 6 buah cabai keriting boleh campur cabai rawit merah (sesuaikan selera kepedasannya masing2); 1 butir kemiri (ukuran kecil); 1/4 Terasi bakar (optional); 1 buah tomat (iris buang bijinya); Pelengkap :; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam (); secukupnya Gula pasir (); Penyedap (me : kaldu jamur)

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Sambel idola yg bakal ngabisin nasi anget,ga usah pakek lauk pun nambah terus,dengan bumbu sederhana simpel tapi nyuss

Lebih banyak

Sambel Teri, Kacang, Petai

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Sambel idola yg bakal ngabisin nasi anget,ga usah pakek lauk pun nambah terus,dengan bumbu sederhana simpel tapi nyuss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsTeri medan/ Teri jengki,Teri jengki lebih berasa karena agak besar (rendam sebentar dengan air panas supaya tidak terlalu asin dan bersih)
secukupnyaKacang tanah ()
1 papanPetai
Bumbu Halus :
2 butirbawang putih
5 butirbawang merah
6 buahcabai keriting boleh campur cabai rawit merah (sesuaikan selera kepedasannya masing2)
1 butirkemiri (ukuran kecil)
1/4Terasi bakar (optional)
1 buahtomat (iris buang bijinya)
Pelengkap :
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram ()
secukupnyaGula pasir ()
Penyedap (me : kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terlebih dahulu goreng Teri,kacang, hingga kering Dan sisihkan.
2

Tumis bumbu Halus kedalam sisa minyak bekas teri,masukkan daun jeruk,tumis hingga layu Dan harum
3

Tambahkan sedikit air kedalam tumisan,bumbui gula pasir,garam,penyedap, (tes rasa)
4

Masak hingga air menyusut Dan tumisan mengeluarkan minyak lagi baru masukkan Petai,kemudian Teri Dan kacang yg sudah di goreng,aduk sebentar hingga tercampur rata dan sambal agak mengering. (Test rasa)
5

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera,sambel ini bisa bertahan lama asal waktu memasaknya sambal benar2 sudah mengeluarkan minyak Dan ga Ada airnya lagi