ลวกเส้นสปาเก็ตตี้เตรียมไว้ก่อน (ใส่เกลือ 1หยิบมือและน้ำมันนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน) ลวกประมาณ 5-8 นาที เสร็จแล้วปิดไฟตักเส้นขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วแช่น้ำเย็นทันที พอเส้นเริ่มเย็นแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เทน้ำมันรำข้าวลงไปแล้วตามด้วยกระเทียม และพริกขี้หนูตำ ผัดจนหอม

ใส่ไส้กรอกกับลูกชิ้นปลาลงไปผัดจนทุกอย่างสุก

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันใส่กระชายซอย ใบมะกรูด และใบโหระพาและพริกไทยอ่อนผัดจนกลิ่นกระชายและใบมะกรูดออกมา เสร็จแล้วก็ใส่จานเสิร์ฟ