1. Oseng Kambing Pedas

Name: 1. Oseng Kambing Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Daging Kambing tanpa tulang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 lombok merah besar; 5 lombok rawit; 5 lombok hijau; secukupnya Merica bubuk; Penyedap; secukupnya Ketumbar bubuk; Kecap asin; Kecap manis

Permata Romadhonita @permotoo

Mojokerto, Jawa Timur

Idul adha sudah lama berlalu, tapi stok daging kambing di kulkas masih banyak. Sejauh ini cuma pernah saya bikin, gule, sate, asem-asem dan tongseng. Kali ini pengen nyoba kambing tanpa kuah. Ternyata rasanya enak, pedesnya nampoll

Lebih banyak

1. Oseng Kambing Pedas

Permata Romadhonita @permotoo

Mojokerto, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gDaging Kambing tanpa tulang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2lombok merah besar
5lombok rawit
5lombok hijau
secukupnyaMerica bubuk
Penyedap
secukupnyaKetumbar bubuk
Kecap asin
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Daging kambing dieebus selama kurang lebih satu jam. Air pertama buang aja, lalu daging diisi air baru, rebus kembali. Untuk menghilangkan bau khas kambing.
2

Potong-potong daging bentuk dadu
3

Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga harum
4

Setelah itu campurkan semua sisa bahan yang sudah saya sebutkan diatas
5

Jangan lupa, air kaldu daging kambing sebanyak 3 sendok makan. Agar oseng-osengnya tidak kering kena minyak
6

Api sedang, tunggu 15 menit, siap untuk dihidangkan