Soto Ayam Kampung Kuah Bening

Name: Soto Ayam Kampung Kuah Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 batang sereh (geprek); 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 2 cm jahe (geprek); 3 lembar daun jeruk; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; sesuai selera Merica; Bawang daun; Seledri; Bawang putih goreng; Kecambah rawon goreng; Jeruk nipis; Garam dan gula; Soun; Telur rebus

Masyrifatul Jannah @mjannah6

Waru Sidoarjo

Mirip dengan bumbu soto kebanyakan, tapi karena ingin kuah bening jadi ga pake kemiri. Tambahan remukan bawang putih goreng jadi menambah cita rasa kuah soto.

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung Kuah Bening

Masyrifatul Jannah @mjannah6

Waru Sidoarjo

Mirip dengan bumbu soto kebanyakan, tapi karena ingin kuah bening jadi ga pake kemiri. Tambahan remukan bawang putih goreng jadi menambah cita rasa kuah soto.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 batangsereh (geprek)
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
2 cmjahe (geprek)
3 lembardaun jeruk
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
sesuai seleraMerica
Bawang daun
Seledri
Bawang putih goreng
Kecambah rawon goreng
Jeruk nipis
Garam dan gula
Soun
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam kampung, sereh, daun salam, jahe, lengkuas, dan sedikit garam ke dalam air mendidih. Rebus hingga minyak ayam keluar.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan gula. Tumis dengan daun jeruk hingga harum.
3

Masukkan bumbu yang sudah masak ke dalam kaldu ayam kampung. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
4

Sajikan dengan nasi putih/lontong, suwiran ayam, telur rebus, soun, remukan bawang putih goreng, kecambah rawon goreng, daun bawang, dan seledri.