Soto Bening Ala Umi

Name: Soto Bening Ala Umi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 liter air (sesuai selera); 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 lembar daun jeruk purut; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; bila suka penyedap; Bumbu Halus :; 6 siung Bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Pelengkap :; Bawang goreng; Daun seledri iris tipis; Daun bawang iris tipis; Taoge yang sdh direbus sebentar; Kripik kentang; Sambal kecap

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Anak-anak paling seneng makan sama yang berkuah..kali ini ada request dari si mbak..minta dimasakin soto ayam...jadi deh menu untuk hari ini bikin soto ayam..#5resepterbaruku

Lebih banyak

Soto Bening Ala Umi

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Anak-anak paling seneng makan sama yang berkuah..kali ini ada request dari si mbak..minta dimasakin soto ayam...jadi deh menu untuk hari ini bikin soto ayam..#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 literair (sesuai selera)
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 lembardaun jeruk purut
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
bila sukapenyedap
Bumbu Halus :
6 siungBawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Pelengkap :
Bawang goreng
Daun seledri iris tipis
Daun bawang iris tipis
Taoge yang sdh direbus sebentar
Kripik kentang
Sambal kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan samapai harum
2

Masukkan ayam daun salam, serai, daun jeruk dan sedikit air. tunggu sampai bumbu sedikit meresap.
3

Masukkan sisa air, masa hingga mendidih dan ayam matang.
4

Cek rasa
5

Angkat ayam kemudian goreng sebentar (jangan terlalu kering) lalu suwir-suwir
6

Penyajian : Letakkan taoge, ayam suwir, daun seledri, daun bawang dan kripik kentang di mangkuk..kemudian tuang kuah soto panas diatasnya
7

Soto siap dinikmati...untuk yang suka pedas, lebih nikmat disajikan dengan sambal kecap...