Sop Bola Ayam Serabut
Salah satu cara mengolah bagian dada ayam, karena di rumah kalo bagian dada bentuknya utuh pasti susah habis. Biasanya saya fillet, terus potong dadu dan digoreng pake tepung serbaguna. Nah, karena kemarin liat bola- bola serabut, jadilah terinspirasi buat bikin sop bola ayam ini.
Sop Bola Ayam Serabut
Salah satu cara mengolah bagian dada ayam, karena di rumah kalo bagian dada bentuknya utuh pasti susah habis. Biasanya saya fillet, terus potong dadu dan digoreng pake tepung serbaguna. Nah, karena kemarin liat bola- bola serabut, jadilah terinspirasi buat bikin sop bola ayam ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tulang ayam, sisa fillet. Sampai empuk. Panaskan juga air di tempat terpisah untuk merebus bola ayam.
- 2
Sementara itu, haluskan dada ayam bersama dengan es.
- 3
Campurkan adonan dengan wortel parut, bawang halus, telur, jamur kuping, serta bihun. Aduk sampai rata.
- 4
Masukkan garam, lada, dan gula. Lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
- 5
Bentuk adonan, menyerupai bakso. Lalu rebus di air mendidih. Tunggu sampai bola mengapung. Angkat. Tiriskan.
- 6
Kuah : Setelah semua adonan habis, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih halus dan merica. Apabila sudah harum, masukkan ke dalam rebusan dada ayam.
- 7
Masukkan potongan wortel terlebih dahulu, kemudian kembang kol dan kapri. Masak sampai wortel empuk.
- 8
Beri lada, garam, serta kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 9
Terakhir tambahkan bola ayam serabut ke dalam sop. Sop siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar