เปียกปูนโบราณ แต่หน้าตาไม่โบราณนะจ้ะ
สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114
สูตรนี้เป็นแบบโบราณดั้งเดิมไม่ใส่แป้งท้าว เนื้อสัมผัสของเนื้อขนมจะเหนียวนุ่มไม่เด้งแบบสูตรสมัยใหม่แต่ถูกใจคุณย่าคุณยายมากๆจ้า
เปียกปูนโบราณ แต่หน้าตาไม่โบราณนะจ้ะ
สูตรนี้เป็นแบบโบราณดั้งเดิมไม่ใส่แป้งท้าว เนื้อสัมผัสของเนื้อขนมจะเหนียวนุ่มไม่เด้งแบบสูตรสมัยใหม่แต่ถูกใจคุณย่าคุณยายมากๆจ้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มะพร้าวขูด คลุกเคล้ากับเกลือป่น(2)แล้วนำไปนึ่งน้ำเดือด 10นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น
- 2
ผสมแป้งและส่วนผสมทั้งหมด คนให้น้ำตาลละลายแล้วนำไปกรอง
- 3
ยกขึ้นกวนไฟอ่อน คนไปทางเดียวกันจนแป้งเริ่มข้นเหนียว
- 4
เมื่อสุกแล้วตักใส่หัวบีบ รอให้คลายความร้อนสักพักแล้วบีบดอกให้สวยงาม ขั้นตอนนี้ควรใส่ถุงมือด้วยนะคะเพราะร้อนมากค่ะ หรือจะเทใส่ถาดรอให้เซ็ตตัวแล้วตัดเป็นชิ้นแบบสูตรโบราณดั้งเดิมก็ได้นะคะ
- 5
เวลาจะกินก็คลุกกับมะพร้าวขูด
- 6
จะทำขายก็ปังจ้า
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5890215
ความคิดเห็น