ร่อนแป้ง ผงฝู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน พักไว้

นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายป่นและเกลือป่นใส่อ่างผสม ตีประมาณ 7-8 นาทีจนขึ้นฟู

3. จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ต่ออีกประมาณ 1 นาที อย่าตีนาน เพราะเค้กจะทั้งหนักทั้งแน่น ใส่น้ำมันพืชตามลงไป ตีต่ออีกประมาณ 2 นาทีก็หยุดตี จะเห็นว่าส่วนผสมจะข้นๆ

ใส่กล้วยหอมสุกบดตามลงไป ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที ก็หยุดตีได้เลย หลังจากใส่กล้วยหอมสุกบดลงไปจะได้ส่วนผสมออกมาเหลวๆ นิดหนึ่ง

นำมาหยอดลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย ขนมจะขึ้นฟูกำลังดีไม่สูงไม่ต่ำจนเกินไป

นำไปนึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดจัดๆ ไฟแรง ประมาณ 20-25 นาที

สุกแล้วนำมาวางพักไว้บนตะแกรง