ตะโก้ข้าวโพด แบบบ้านฉัน
สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114
เป็นแบบสูตรโบราณซึ่งจะมีความหอมของข้าวโพดมากๆ ปัจจุบันจะใส่ข้าวโพดแบบเป็นเม็ดๆกันเลย
ตะโก้ข้าวโพด แบบบ้านฉัน
เป็นแบบสูตรโบราณซึ่งจะมีความหอมของข้าวโพดมากๆ ปัจจุบันจะใส่ข้าวโพดแบบเป็นเม็ดๆกันเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ข้าวโพดแกะเมล็ดและน้ำเปล่า 1ถ้วย นำไปปั่นให้ละเอียด
- 2
ผสมแป้งทั้งสองอย่าง น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าที่เหลือลงในชามผสมคนให้เข้ากันแล้วนำไปกรอง
- 3
ใส่ข้าวโพดปั่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 4
นำไปกวนไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง ถ้าตะโก้ข้นเหนียวก่อนสุกก็ให้เติมน้ำเปล่าได้อีก แล้วคนต่อไปจนสุก
- 5
เมื่อสุกแล้วจะมีสีเหลืองข้นๆ
- 6
นำไปหยอดใส่ภาชนะ
- 7
ชัดๆๆ
- 8
ทำหน้าตะโก้ โดยผสมส่วนของหน้าตะโก้ให้เข้ากัน กรองแล้วนำไปกวนไฟอ่อนจนข้น แล้วหยอดลงบนตัวตะโก้
- 9
หรือจะหยอดในกระทงใบเตย
- 10
ราดกะทิลงไป
- 11
แต่งหน้ากันหน่อยจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5664530
ความคิดเห็น