Sup oyong segar

Name: Sup oyong segar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah oyong/gambas (kupas,potong bulat); 100 gram udang (kupas kulitnya,sisakan ekor); 10 butir telur puyuh (rebus,kupas); 1 batang daun bawang (iris halus); 1 batang seledri (iris halus); 1 buah wortel (kupas,potong dadu); 1 bungkus kecil soun (rendam air); Bumbu:; 1/2 buah bawang bombay (cincang halus); 3 siung bawang putih (keprak,cincang halus); 1 cm jahe (memarkan); Secukupnya garam,gula & lada

Susi Agung @cook_2626288

Siapa bilang oyong/gambas cuma enak di sayur bening,bobor atau dioseng?Coba sesekali dimasak sop,enak bgt lho...campur dg udang,bener2 klop seger gurihnya.

Lebih banyak

Sup oyong segar

Susi Agung @cook_2626288

Siapa bilang oyong/gambas cuma enak di sayur bening,bobor atau dioseng?Coba sesekali dimasak sop,enak bgt lho...campur dg udang,bener2 klop seger gurihnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

2 buahoyong/gambas (kupas,potong bulat)
100 gramudang (kupas kulitnya,sisakan ekor)
10 butirtelur puyuh (rebus,kupas)
1 batangdaun bawang (iris halus)
1 batangseledri (iris halus)
1 buahwortel (kupas,potong dadu)
1 bungkus kecilsoun (rendam air)
Bumbu:
1/2 buahbawang bombay (cincang halus)
3 siungbawang putih (keprak,cincang halus)
1 cmjahe (memarkan)
Secukupnyagaram,gula & lada

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Didihkan air dlm panci.
2

Sambil menunggu air mendidih tumis bawang putih & bombay sampai wangi,masukkan jahe,aduk sebentar,masukkan udang aduk2 sampai berubah warna,matikan api.
3

Tuang bumbu yg sdh ditumis kedalam panci berisi air mendidih,masukkan wortel,bumbui garam,gula & lada,aduk rata,masukkan oyong,telur puyuh,soun,daun bawang & seledri,tes rasa,bila sdh pas matikan api,sajikan segera. (Note: jgn memasak oyong terlalu lama agar teksturnya ttp crunchy)