Ati ampela aseman

Name: Ati ampela aseman
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang ati ampela; secukupnya Kecap ( aja); Air; Garam; Gula (saya pakai gula merah); Kaldu bubuk (saya pakai royko sapi); Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 6-7 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 biji asam jawa (yg sudah matang ya); Bumbu rempah :; 2 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk(boleh skip)

yuniawati @cook_8381290

Jakarta Barat

Resep kesukaan ibuku Nggk asem sih sebenernya tp gatau knapa namanya aseman.dulu pas msih SMP suka masakin buat orang dan keluarga juga pada doyan. Dan aku sndri klo makan pake ini nambah tru

Lebih banyak

Ati ampela aseman

yuniawati @cook_8381290

Jakarta Barat

Resep kesukaan ibuku Nggk asem sih sebenernya tp gatau knapa namanya aseman.dulu pas msih SMP suka masakin buat orang dan keluarga juga pada doyan. Dan aku sndri klo makan pake ini nambah tru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pasangati ampela
secukupnyaKecap ( aja)
Air
Garam
Gula (saya pakai gula merah)
Kaldu bubuk (saya pakai royko sapi)
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
6-7 siungbawang merah
1 sdtketumbar bubuk
3 cmjahe
2 cmlengkuas
3 bijiasam jawa (yg sudah matang ya)
Bumbu rempah :
2 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk(boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela sampai bersih lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah jd satu. Tunggu hingga harum
3

Masukan ati ampela ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata tunggu hingga meresap.
4

Beri air hingga ati ampela terendam. Rebus sampai agak surut lalu tambahkan kecap. garam.gula.dan kaldu bubuk
5

Rebus hingga air surut. Tes rasa. Jika ati ampela blm empuk boleh tambah air lagi dan lagi hingga empuk.
6

Stelah air surut(jgn sampai habs ya) siap dihidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat. ☺