Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 1 buah kelapa,parut dan jadikan santan; Daun sere; Daun jeruk; Daun salam; Bumbu halus :; 10 buah Cabe keriting; 10 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Ketumbar 1/2 sk; 4 butir Kemiri; Kelapa yg sudah di sangrai kemudian dihaluskan; Lengkuas di geprek; bila suka Garam,gula dan penyedap rasa

Desy Lubis @cook_13805634

Tangerang

Makanan terfavorite dan disukai banyak orang 😁😂

Lebih banyak

Rendang jengkol

Desy Lubis @cook_13805634

Tangerang

Makanan terfavorite dan disukai banyak orang 😁😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
1 buahkelapa,parut dan jadikan santan
Daun sere
Daun jeruk
Daun salam
Bumbu halus :
10 buahCabe keriting
10 butirBawang merah
5 butirBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
Ketumbar 1/2 sk
4 butirKemiri
Kelapa yg sudah di sangrai kemudian dihaluskan
Lengkuas di geprek
bila sukaGaram,gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan daun salam sampai lunas.sekaligus mengurangi kadar bau jengkol nya. Agar tidak terlalu menyengat. Kemudian di totok 1 per 1
2

Haluskan bumbu halus.kemudian tumis beserta sere,daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3

Masuk kan jengkol dan kemudian masukkan santan. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa.
4

Tunggu sampai kering santan nya... matikan api.dan jengkol rendang siap dihidang kan.