33. Pempek Udang ala Nurrie Handoko
Pempek,, makanan favorit sya 😁 kalau beli harganya lumayan,, mending buat sendiri . . . Kalau masih sisa bisa dimasukkan kedalam freezer ... Jd awet
*Cuss resepnya ⬇
33. Pempek Udang ala Nurrie Handoko
Pempek,, makanan favorit sya 😁 kalau beli harganya lumayan,, mending buat sendiri . . . Kalau masih sisa bisa dimasukkan kedalam freezer ... Jd awet
*Cuss resepnya ⬇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mula² buat bahan biangnya
- 2
Campurkan tepung terigu,, bawang putih dan air,, masukkan air secukupnya aduk hingga adonan rata... Kira² saja kekentalannya
- 3
Masak bahan biang diatas api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong... Aduk terus sampai adonan kalis/menggumpal... Sisihkan
- 4
Diwadah lain,, masukkan bahan biang yg sdh hangat,, daging udang,, Masako ayam dan 2 butir telur... Aduk hingga rata
- 5
Masukkan tepung tapioka sambil diuleni sedikit demi sedikit hingga tepung habis
- 6
Uleni terus hingga kalis,, lalu bentuk sesuai selera sambil ngebentuk,, masak dulu air buat ngerebus pempeknya...
- 7
Kalau sy d bentuk lenjer,, adaan dan kapal selam... Kapal selamnya mau sy isi telur kocok tapi telur d rmh habis jd sy ga kasih isian 😂
- 8
Rebus pempek hingga matang,, masukkan pempek ke panci rebusan jgn dulu diaduk krna bisa hancur,, tunggu hingga pempek mengapung tanda sudah matang... Angkat lalu tiriskan
- 9
Kuah cuko campur jadi 1 bawang putih,, cabai rawit dan garam yg sdh diuleg kedalam panci berisi air,, tambahkan gula merah dan asam Jawa.. masak hingga mendidih.. gula dan asam larut,, koreksi rasa
- 10
Goreng pempek hingga kuning kecokelatan,, lalu angkat dan potong-potong
- 11
Letakkan dalam piring saji siram dgn kuah cuko yg sudah disaring... Lalu beri potongan timun diatasnya...
- 12
Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar