Ayam Rambut Setan
Berawal dari kepengen makan yang pedes sampe ngocor keringat lalu inget pernah makan ayam beginian di salah satu rumah makan tradisional di Jl. Setiabudi Jakarta. Ditimbang-timbang murah meriah kalau buat sendiri....
Kebetulan di depan rumah suka ada penjual ayam ungkep kuning, setelah kupikir pikir ini pasti lebih gurih kalau pakai ayam ungkep plus ga repot pula. Tapu kalau temen-temen ga nemu ayam ungkep siap makan bisa buat sendiri kok,cukup ungkep dengan Bumbu Ra**k)
Ayam Rambut Setan
Berawal dari kepengen makan yang pedes sampe ngocor keringat lalu inget pernah makan ayam beginian di salah satu rumah makan tradisional di Jl. Setiabudi Jakarta. Ditimbang-timbang murah meriah kalau buat sendiri....
Kebetulan di depan rumah suka ada penjual ayam ungkep kuning, setelah kupikir pikir ini pasti lebih gurih kalau pakai ayam ungkep plus ga repot pula. Tapu kalau temen-temen ga nemu ayam ungkep siap makan bisa buat sendiri kok,cukup ungkep dengan Bumbu Ra**k)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk ayam bisa gunakan ayam ungkep yang dibeli di tukang pecel ayam. Kalau ada bisa beli ayam mentah lalu ungkep dengan bumbu ayam instant.
- 2
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, jangan terlalu kering.
- 3
Kukus bumbu halus selama 15-20menit. Setelah itu haluskan kasar saja atau disesuaikan selera.(tips: cabe dikukus supaya saat dimasak tidak langgu sehingga ga perlu lama ditumis dan aman di perut)
- 4
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu sereh, daun jeruk. Masak hingga bumbu harum
- 5
Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan garam dan kaldu. Koreksi rasa.
- 6
Setelah ayam sudah mulai meresap dan airnya tinggal sedikit masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga layu.
- 7
Sajikan....
- 8
Warnanga memang menggugah selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar