นำเผือกมาทอดไฟปานกลางจนกรอบสังเกตุว่าขอบเหลืองแสดงว่าเผือกสุกแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายเกลือป่นและน้ำเปล่าเคี่ยวจนเริ่มเหนียว

ใส่ต้นหอมซอยลงไปตามด้วยเผือกที่ทอดแล้วปิดไฟคลุกให้เข้ากันจะเห็นว่าน้ำตาลจะเป็นผลึกเคลือบเผือกตักใส่จานเสริ์ฟ