Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil; 1 ikat kemangi; 2 bh tomat (iris); 2 btg daun bawang (iris serong); 2 sdm air jeni; Minyak goreng utk menumis; Bumbu celup:; 1 bh pandan (simpul); 1 bh daun kunyit (sobek); 2 bh daun jeruk; 1 ptg laos (geprek); 1 bh serai (geprek); 1 bh gula merah kecil; sesuai selera Garam, penyedap; Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 2 bh kunyit; 1 ruas jahe; 3 bh kemiri; 6 bh cabe keriting; 10 bh cabe rawit merah

MaChan Kitchen @cook_13374742

Serang Banten

Ayam Rica-rica

MaChan Kitchen @cook_13374742

Serang Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil
1 ikatkemangi
2 bhtomat (iris)
2 btgdaun bawang (iris serong)
2 sdmair jeni
Minyak goreng utk menumis
Bumbu celup:
1 bhpandan (simpul)
1 bhdaun kunyit (sobek)
2 bhdaun jeruk
1 ptglaos (geprek)
1 bhserai (geprek)
1 bhgula merah kecil
sesuai seleraGaram, penyedap
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
2 bhbawang putih
2 bhkunyit
1 ruasjahe
3 bhkemiri
6 bhcabe keriting
10 bhcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukan bumbu celup. Tumis hingga wangi
2

Masukkan ayam dan air jeni masak hingga mendidih hingga matang. Masukan gula merah, garam dan penyedap.
3

Sebelum api dimatikan masukan potongan tomat, daun bawang dan kemangi aduk rata dan masak hingga layu dan mendidih. Test rasa
4

Matikan api dan ayam siap disajikan